Sassin’oro – IGT Costa Toscana Syrah

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Sassin’oro ist ein reinsortiger IGT Costa Toscana Syrah, gewonnen aus Weinbergen auf ton- und kalkhaltigen Böden mit starkem Anteil an Eisenoxiden, in etwa 150 m ü. M.

In Barriques vinifiziert, zeigt er sich in einem intensiven, dunklen Rot mit granatroten Reflexen. In der Nase komplex, fruchtig und floral, mit Aromen von Sauerkirschen, roten Früchten und Veilchen. Am Gaumen opulent und elegant, mit einem angenehm seidigen Körper und ausgewogenen Tanninen.

Er harmoniert hervorragend mit Entenfleisch, Hirsch, Reh und Taube, gereiftem Käse, Trüffelgerichten sowie auch mit dunkler Schokolade.

• Herkunftsbezeichnung: IGT Costa Toscana Syrah
• Rebsorte: Syrah
• Pflanzdichte: 5.000 Rebstöcke/ha
• Boden: ton- und kalkhaltig mit Eisenoxiden (150 m ü. M.)
• Flaschen pro Jahr: 2.500
• Jahrgang: 2021
• Alkoholgehalt: 15,5 % vol.